雑誌・テレビで話題沸騰！札幌のBean to Bar専門店「SOIL CHOCOLATE」とは

札幌市中央区に店を構える「SOIL CHOCOLATE（ソイル ショコラ）」は、カカオ豆の選別から板チョコレートになるまでの全工程を一貫して自社で行う「Bean to Bar」の専門店です。

近年、多くのメディアや雑誌で紹介され、感度の高いスイーツ好きの間で瞬く間に話題となりました。単なる「お菓子」の枠を超え、カカオ本来の香りや産地の個性を最大限に引き出したその味わいは、まさに至福のひとときを約束してくれます。

SOIL CHOCOLATEの3つの大きな特徴

1. 厳選されたカカオ豆とこだわりの製法

SOIL CHOCOLATEでは、世界各国の農園から良質なカカオ豆を直接仕入れています。それぞれの豆が持つフルーティーな酸味、芳醇な苦味、ナッツのような香ばしさを生かすため、焙煎の温度や時間に秒単位でこだわっています。

2. 「生」の食感を追求した生チョコレート

看板メニューである「生チョコレート」は、独自の配合により、口に入れた瞬間にスッと溶けてなくなるような繊細な食感を実現。カカオの力強さと、北海道産の良質なミルクやバターのコクが見事に調和しています。

3. 洗練されたパッケージデザイン

「SOIL（土壌）」という店名の通り、自然の力強さと洗練された都会的なセンスを融合させたパッケージは、自分へのご褒美はもちろん、大切な方へのギフトとしても非常に高く評価されています。

購入者が実感するメリット

• 本物のカカオの香りを体験できる：市販のチョコレートでは味わえない、産地ごとの個性を楽しむ「食べ比べ」の楽しさがあります。
• 安心・安全な原材料：余計な添加物を極力抑え、素材本来の味を大切にしているため、健康志向の方にも選ばれています。
• 特別な時間を演出：コーヒーやワイン、ウィスキーとの相性が抜群。夜のリラックスタイムを贅沢な時間へと変えてくれます。

おすすめのラインナップと楽しみ方

初めての方には、まずは定番の「ミルク」や「ビター」の生チョコレートがおすすめ。まずは常温に少し戻してからお召し上がりください。口どけの滑らかさが格段にアップし、カカオの香りが鼻に抜ける感覚をより鮮明に感じられます。

また、季節限定のフレーバーも定期的に登場するため、四季折々の味わいを楽しめるのもリピーターが多い理由の一つです。

まとめ：札幌から届く、心を満たす一枚

SOIL CHOCOLATEは、単に甘いものを食べるという行為を、特別な「体験」へと昇華させてくれるブランドです。札幌の店舗まで足を運ぶのが難しい方も、オンラインショップでその鮮度そのままの味を楽しむことができます。

日常の喧騒を忘れさせてくれる、濃厚で香り高い一枚。あなたもこの機会に、本物のBean to Barチョコレートの世界に触れてみませんか。