1. 創業65年、積み上げた信頼と「目利き」の技術

昭和の時代から半世紀以上にわたり、私たちは「海鮮問屋」として魚介類と向き合ってきました。
特にお客様からの支持が厚いのが、冬の味覚の王様「カニ」と、滋養強壮の代名詞「うなぎ」です。

「どこで買っても同じ」と思われがちな海産物ですが、実はその品質は仕入れの技術で決まります。
当店の熟練バイヤーは、長年の経験から培った鋭い鑑識眼を持ち、その日最も状態の良い個体だけを厳選。
老舗の看板に泥を塗らない、妥協のない仕入れが私たちの誇りです。

2. 当店の「カニ」が選ばれる3つの特徴

カニ選びで失敗したくないという方にこそ、当店のカニを味わっていただきたい理由があります。

① 圧倒的な「身入り」へのこだわり

カニを購入して一番残念なのは、殻を開けたら中身がスカスカだったという経験ではないでしょうか。
当店では、殻の硬さや重みを一つひとつ確認し、身がぎっしりと詰まった「堅蟹（かたがに）」を中心に厳選しています。

② 鮮度を封じ込めるプロの加工

水揚げされたカニは、鮮度が落ちるのが非常に早い食材です。
当店では最適な温度管理のもと、最も旨味が引き立つ絶妙な塩加減でボイル。
急速冷凍技術により、獲れたての美味しさをそのままご自宅までお届けします。

③ 豊富なバリエーション

• タラバガニ： 食べ応え抜群。肉厚でジューシーな王者の味。
• ズワイガニ： 繊細な甘みとカニ味噌の濃厚なコクが特徴。
• 毛ガニ： 通好みの深い味わいと、ぎっしり詰まった味噌。

3. 伝統の技で仕上げる「うなぎ」の魅力

当店のうなぎは、産地を厳選した良質な個体のみを使用しています。
皮はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくらとした仕上がりです。

4. 購入者様が実感する3つのメリット

当店をご利用いただくことで、お客様の食卓は次のように変わります。

① 市場直送価格によるコストパフォーマンス

問屋直販という形をとることで、中間業者を通さずに商品をお届けできます。
デパートや百貨店に並ぶクオリティの海鮮を、より手頃な価格で楽しめるのが最大のメリットです。

② 贈答用としても安心の品質保証

「大切な方へ贈るものだから、失敗したくない」。そんなギフト需要にもお応えします。
丁寧な梱包と厳格な品質チェックを行っているため、お歳暮やお中元、母の日や父の日など、特別な日の贈り物として多くの方にご愛顧いただいています。

③ 調理の手間を省く工夫

カニは食べやすくカットされた「ポーションタイプ」もご用意。
うなぎは温めるだけで専門店の味が楽しめる真空パックでお届けします。
忙しい日常の中でも、手軽に贅沢なひとときを演出できます。

5. おすすめの召し上がり方

【カニ】
まずはそのまま、カニ本来の甘みを感じてください。その後、軽く炙って焼きガニにしたり、贅沢にカニしゃぶにするのもおすすめです。
最後の締めは、カニの出汁が出たお鍋で雑炊をお楽しみください。

【うなぎ】
付属のタレを追いダレとして使い、炊き立てのご飯の上に乗せるだけで豪華な「うな重」が完成します。
お好みで山椒を振れば、香りが一層引き立ちます。

最後に：本物の味を知る皆様へ

私たちは65年以上、お客様の「美味しい」という言葉を励みに歩んできました。
時代は変わっても、良質な食材を見極める目は変わりません。

今夜の食卓を、少しだけ特別なものにしてみませんか？
老舗海鮮問屋が自信を持って推奨する、最高級のカニとうなぎ。
その一口が、忘れられない思い出になるはずです。